بولداگ آمریکایی نه تنها در ورزش خونین گاو بازی مورد استفاده قرار می گرفت، بلکه بسیاری از آن نژاد به عنوان سگ محافظ و در شکار خرس، راکن و گورکن بهره می گرفتند.
بولداگ آمریکایی دارای پاهای بلندتر، سرعت بیشتر و توانایی قابل توجه تری نسبت به نژاد انگلیسی آن می باشد.
استقامت، حس محافظت، هوش و قابلیت های کاری، این نژاد را در میان مزرعه داران محبوب کرده است. این نژاد همچنین قابلیت آموش پذیری جهت راهنمایی گله و محافظت از آن را در برابر حیوانات مهاجم دارد. امروز آمریکن بولداگ حضور خود را مدیون تلاش های آقای جان حانسون اهل گرجستان می داند. زمانی که جانسون در جنگ جهانی دوم بازگشت این نژاد همچون ماستیف انگلیسی تقریبا بطور کامل منقرض شده بود. او توانست از اندک بازمانده های شبیه به این نژاد پس از از سالها صبر و تلاش مجدداً بولداگ آمریکایی را حیا نماید. او به پرورش و اصلاح نژاد این بولداگ بیش از هر شخص دیگری در دنیا پرداخت. او هم اکنون مرد مسنی است و بولداگ آمریکایی همیشه در میان خانواده او حضور داشته است.
اگر بخاطر عشق و تلاش های او نبود امروز این نژاد منقرض شده بود. او به پروش این نژاد بی وقفه از آن زمان ادامه داده است.
از خصائص این نژاد می توان به توانایی در شکار، دیدبان، ردیاب و نگهبانی اشاره نمود.